Ravioli dolci alla ricotta Ingredienti: 300 g di ricotta 250 g di farina 100 g di zucchero cannella zucchero a velo 1 limone olio per friggere Mettete sulla spianatoia la farina, insieme ad un cucchiaio di cannella, 50 g di zucchero, le 2 uova e l'acqua necessaria per ottenere un impasto consistente e liscio. Stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e ricavatene dei dischi del diametro di circa 6-7 cm. Preparate l'impasto, ponendo la ricotta in una terrina con un po' di cannella, la buccia del limone grattuggiata e 50 g di zucchero. Con un cucchiaio, ponete un po' di questo impasto al centro dei dischetti di pasta, e chiudete a mezza luna, sigillando bene i bordi e friggete in abbondante olio bollente. Scolateli e spolverizzate con lo zucchero a velo. Torna all'indice dei Dessert Scrivici i tuoi suggerimenti a: cucina@online.latina.it Home © Copyright 1996, by studio Baldas & Baldas. All rights reserved. Comments to webmaster.