Costolette al cartoccio con carciofi Ingredienti: 4 nodini di vitello 4 carciofi 4 fette di prosciutto cotto 1 cipolla aglio rosmarino burro Preparate 4 cartocci di carta pergamena o di alluminio. Imburrateli leggermante e stendete la carne su un letto di cipolla e aglio tritati finemente. Coprite ogni costoletta con una fetta di prosciutto e con i carciofi affettati sottili. Cospargete la carne con altra cipolla. Aromatizzate con un rametto di rosmarino e chiudete l'involucro. Passate a forno caldissimo nella parte alta per una ventina di minuti. Mettete i cartocci sui piatti singoli e lasciate ad ogni commensale il piacere di aprirli. Torna all'indice dei Secondi Scrivici i tuoi suggerimenti a: cucina@online.latina.it Home © Copyright 1996, by studio Baldas & Baldas. All rights reserved. Comments to webmaster.