Roast-beef Ingredienti: 1 Kg di lombata di manzo olio d ioliva aglio carota sedano peperoncino vino bianco sale Ponete in una casseruola a bordi alti la lombata con spago da cucina, 2 spicchi di aglio, una costa di sedano, una carota raschiata e tagliata a metà in senso verticale, del peperoncino e il sale. Lasciate rosolare la carne in maniera uniforme da tutte le parti, rigirandola spesso, togliete l'aglio e versatevi circa 1 bicchiere di vino bianco secco. Lasciate quocere per circa 20-25 minuti, in modo che all'interno la carne rimanga rosata. Servite con insalata fresca. Torna all'indice dei Secondi Scrivici i tuoi suggerimenti a: cucina@online.latina.it Home © Copyright 1996, by studio Baldas & Baldas. All rights reserved. Comments to webmaster.