Maiale, peperoni, funghi e vodka Ingredienti: lombo di maiale (4 bistecche) 1/2 cipolla 200 g di funghi 1 peperone dolce a strisce farina 1 dl di panna sottaceti 1 bicchierino di vodka olio pepe sale paprika Passate le fettine di maiale nella farina e nella paprika mescolate insieme e friggetele velocemente da ambo le parti in olio caldo ma non fumante. Salate, pepate e tenete in caldo. Nello stesso olio soffriggete la cipolla, aggiungete il peperone, i funghi, i sottaceti, salate e fate insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete la panna e la vodka; appena la salsa sarà calda, rimettete la carne, mescolate e cuocete ancora per qualche minuto. Disponete nel piatto di portata con del prezzemolo tritato. Torna all'indice dei Secondi Scrivici i tuoi suggerimenti a: cucina@online.latina.it Home © Copyright 1996, by studio Baldas & Baldas. All rights reserved. Comments to webmaster.