Carbonara Ingredienti: 2 uova 150 g di pancetta parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere di vino bianco cipolla olio pepe sale Tagliate a dadini la pancetta e mettetela a soffriggere con olio e cipolla tritata. Una volta rosolata, aggiungete 1/2 bicchiere di vino e lasciate sul fuoco fino a quando il vino sarà evaporato. In una ciotola a parte, sbattete le uova, aggiungete il parmigiano, il sale, il pepe macinato e del prezzemolo tritato. Scolate gli spaghetti, versateli nella terrina, in cui sono state sbattute le uova, amalgamate e ripassate in padella, aggiungendo la salsa con la pancetta. Torna all'indice dei Primi Scrivici i tuoi suggerimenti a: cucina@online.latina.it Home © Copyright 1996, by studio Baldas & Baldas. All rights reserved. Comments to webmaster.